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명절음식 종류들이 상당히 다양하고 많죠? 저도 올해 명절에는 무슨 음식을 맛있게 먹을지 고민하고있답니다. 그렇다면 이번 명절에는 어떤 맛있는 음식을 드시보시는게 좋을지 명절음식에 대한 여러가지 종류에 대해서 하나하나 소개해드리도록 하겠습니다.

이번명절은 아무래도 코로나때문에 비대면이나 5인이상 모이는것들이 쉽지는 않을 것 같습니다. 하지만 그래도 민족 고유의 대명절이기 때문에 가족들을 만나고 소중한 시간을 함께하는 것은 무엇보다 소중하다고 생각됩니다. 그래서 조금이라도 가족들과 소박하게 먹을 수 있는 명절음식 종류들은 무엇이 있는지 소개해볼까 합니다. 잘 따라와주세요.

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명절음식 종류 5위. 갈비찜

갈비찜의 경우에는 이렇게 특별한 날에 먹을 수 있는 아주 괜찮은 음식 중 하나입니다. 하지만 손이 많이가고 귀찮은 요리이기 때문에 많은 사람들이 꺼려하기도 하죠. 갈비찜은 남녀노소 누구나 다 즐겨먹을 수 있는 음식이기도 해서 호불호가 거의 갈리지 않습니다.

달짝지근하면서 밥반찬으로도 무척이나 훌륭한 음식이기 때문에 대부분 즐겨먹는 편입니다. 개인적으로는 갈색으로 달짝지근하게 만든 갈비찜을 좋아하지만, 개인 취향에 따라서 빨갛게 양념을 해서 매콤하게 갈비찜을 만드시는 분들도 많더라고요. 그만큼 여러 취향에 맞게 음식을 만들 수 있어서 명절음식으로 추천을 드린답니다.

갈비찜을 만들기 위해서는 여러가지 재료가 필요한데요. 특히나 소갈비를 하시려고 하시는 분들이라면 우선적으로 핏무을 빼고 표고버섯이나 팽이버섯 등 야채들도 준비를 해주셔야 합니다. 찬물에 우선 설탕을 넣어서 핏물을 제거해주시는 것부터 해주시고요.

그 뒤에는 물을 한번 교체해서 끓는물에 끓어오를때까지 데친뒤에 그 고기를 행궈서 잘라서 요리를 해주시고 양념을 넣어주시면 좀 더 고기가 부드럽고 잘 완성된다고 하더라고요. 채소같은 것들은 좀 나중에 넣어주셔도 되고 고기에 양념이 잘 배일수 있게 하는것과 고기가 너무 질기지 않게 해주시는게 무엇보다 중요한 것 같습니다.

명절음식 종류 4위. 식혜

식혜는 명절에 모두가 즐겨먹을 수 있는 음식 중 하나입니다. 저또한 이 식혜를 무척이나 좋아하는데요. 대부분 식혜또한 호불호가 갈리지 않는 음식중 하나입니다. 시원하고 달달한 맛에 쌀이 부드럽게 씹히는 맛이 상당히 일품중 하나이죠. 식혜또한 쉽게 만들 수 있습니다만 식혜같은 경우에는 시간이 좀 많이 걸리는 음식이라서 생각보다 오랜 끈기가 필요하다고 생각됩니다.

식혜를 만드시려면 우선 찹쌀도 괜찮고 멥쌀도 괜찮습니다. 엿기름이 필요한데요. 엿기름을 통해서 하루정도 따뜻하게 쌀을 담궈둬야 합니다. 밥알이 위로 띄어오르게 되면 그때 완성이 된다고 보시면 될 것 같아요. 달달한 식혜 만드셔서 가족들과 함께 즐기시는것도 좋을 것 같습니다.

명절음식 종류 3위. 잡채

추천드리는 음식 중에서 3번째 3위를 차지한 음식은 바로 잡채랍니다. 잡채는 무엇보다 명절에 가족들과 오손도손 같이 즐길 수 있는 음식 중 하나랍니다. 잡채는 정말 손이 많이 가는 음식 중 하나죠. 그렇다보니 귀찮기도 하고 요리하시는 분들이 참 힘들어하십니다.

하지만 그래도 여러 야채와 버무린 면을 먹는것은 정말 맛이 일품이잖아요? 잡채를 만들려고 계획하시는 분들이라면 미리 야채 리스트를 뽑아서 장을 보기전에 빠뜨리지 않게 해주시는게 좋을 것 같습니다. 잡채의 채라는 글라는 채소를 뜻한다고 하는데요.

잡채는 이렇게 과거 궁중에서 임금에게 나오는 비싼 음식 중 하나였다고 합니다. 잡채를 만드시려면 우선 기본적인 야채들일 필요하겠죠. 버섯과 우둔살 고기 긜고 마늘 대파 시금치 당근 양파 등의 야채들도 필요하답니다. 저는 개인적으로 탕수육에 나오는 검은색 버섯을 넣어서 먹는것도 괜찮더라고요.

우선 당면을 불리면서 채소들을 데쳐주셔야 합니다. 또한 양념도 만들어주셔야 하고요. 잡채는 여러 야채들을 데치고 볶아서 당면과 야채들을 양념과 함께 버무려서 만들어주셔야 하는 음식이랍니다. 그리고 꼭 참기름을 잊지 않으시는게 좋습니다.

명절음식 종류 2위. 동그랑땡, 꼬치

동그랑땡은 명절에 대부분 먹게 되는 음식 중 하나입니다. 전을 상당히 많이 먹는 명절인만큼 이 동그랑땡은 거의 대부분 먹게 되는데요. 이 동그랑땡을 직접 만드시는 분들도 있고, 냉동을 구입하셔서 부침가루만 뭍혀서 조리를 하시는 분들도 있습니다. 편의에 따라서 선택을 해주시면 좋을 것 같습니다.

동그랑땡같은 경우에는 아이들도 무척 좋아하고 어른들도 좋아하고 싫어하는 사람이 없을 정도로 맛있고 괜찮은 음식이랍니다. 하지만 생각보다 명절에 전을 굽고 하는 일들이 어렵고 귀찮고 스트레스가 많이 든다고 해요. 명절이 지나면 코에서 기름냄새가 아주 진동을 한다고 하잖아요?

특히 동그랑땡 말고도 꼬치전을 많이 하시기도 하는데요. 이 꼬치전도 무척이나 손이 많이가고 귀찮은 음식이기 때문에 정말 필요하다고 생각하시는 분들만 조리를 해주심 좋을 것 같아요. 꼬치전의 경우에는 취향에 따라서 넣는 야채들을 골라주시면 되는데요.

보통 맛살과 햄 그리고 파나 마늘쫑 버섯 등의 야채들이 들어갑니다. 내가 원하는 취향에 맞게 꼬치를 만들어주시면 좋을 것 같습니다.
 

명절음식 종류 1위. 떡국

명절음식중에서 가장 대표적인 음식은 바로 이 떡국이랍니다. 떡을 싫어하는 사람들이 있다고 하더라도 기본적으로 명절에는 이 떡국을 먹는 풍습이 있죠. 한살을 더먹고 새해에는더 어른처럼 살아가겠다고 다짐하면서 과거에 이렇게 떡국을 많이 먹었다고 합니다.

떡이 하얗고 긴 모양이라서 장수를 하고 평안을 상징한다고 하여서 무병장수나 어른들의 여러가지 혼이 담겨있는 음식인 것 같아요. 요즘은 떡만 넣어서는 맛이 그다지 살지 않기 때문인지 대부분의 사람들이 만두를 같이 넣어서 곁들여 먹곤 합니다.

저도 떡국보다는 떡만두국을 더 좋아합니다. 만두의 경우에 직접 빗는경우도 있지만, 개인적으로는 그냥 냉동만두를 먹어도 상당히 괜찮더라고요. 요즘은 워낙 냉동만두들도 잘 나오는 편이라서요. 어쨌든 이렇게 떡국 명절에 가족들과 오손도손 앉아서 즐기고 먹고 하는것도 상당히 좋을 것 같다는 생각이 듭니다.

총평

오늘은 명절음식 종류에 대해서 5가지 대표적인 추천음식을 소개해드려보는 포스트를 작성해보았습니다. 명절이 얼마 남지 않은만큼 좀 더 가족들의 화합과 즐거운 시간으로 휴식을취하시고 또 일상으로 복귀하여 봄을 맞이하시는 여러분들이 되시길 응원하도록 하겠습니다. 감사합니다.